サンマの丸ごと炊き込みご飯

旬のサンマは炭火焼が一番旨いんですが、次に旨いのがサンマの丸ごと炊き込みご飯

サンマ半分に切りしょうゆと白だし小さじ1半ずつ、酒とみりん小さじ1ずつ、ショウガ10gと洗った米1合と炊き込むだけ

炊けたら身をほぐし入れてね、新鮮ならワタを入れても、丸ごと使うことでサンマの脂が米に染み本当に旨いです

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