ひゅうが飯

愛媛の郷土料理、ひゅうが飯をサンマでやってみました。
卵のまろやかさが刺身を包み、控えめに言って最高なので、サンマが美味しいこの季節にぜひ食べてほしい!

【材料(1人分)】
・ご飯 200g
・サンマ 1尾
★卵 1個
★しょうゆ 小さじ2
★白だし 小さじ1
★砂糖 2つまみ
★おろしショウガ あれば少々
・のり 少々
・ワサビ 少々
・万能ネギ 少々

【作り方】
1.サンマは刺身にする(お刺身を買ってきてもOK)。

2.★を混ぜてサンマを入れ、15分ほど浸ける。

3.ご飯に2をぶっかけ、のり、ワサビ、万能ネギを添えて完成。

サンマに限らず、アジやカツオ、タイなど、その時期に旬の魚なら何でも美味しいです。
ワシワシとかっ込んじゃってください! めっちゃおすすめです!

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