夏野菜とスパムのバターしょうゆ焼き

【材料】(一人前)

ご飯 200g
スパム(ランチョンミートでもOK) 100g
ズッキーニ 1/3本
カボチャ 2切れ
プチトマト 2個
バター 10g
しょうゆ 小さじ2
うま味調味料 1振り
コショウ 少々

【作り方】

1.スパムは小判型に切り分け、ズッキーニは輪切り、カボチャは1センチ弱ぐらいの厚さに切っておく。

2.フライパンにバターを溶かし、カボチャを焼く。焦げ目がついてきたらスパム、ズッキーニ、プチトマトを入れ、野菜にそれぞれ焦げ目がついたらしょうゆと、うま味調味料を振り全体に絡める。火加減は終始中火で。

3.カボチャに火が通ったら、ご飯を盛った弁当箱に入れ、コショウを振って完成!

火が通った順に弁当箱に詰めればいいので簡単ですよ。野菜はお好みのもので大丈夫。ナスやオクラなんかも美味しいと思います!スパムの塩気と野菜の旨みがごはんにとっても合います!

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