ほとんど梅の塩気で味を付けた、香り高いチャーハンです。お弁当にももってこい!
【材料（1人分）】
・ご飯 200g
・梅干し 1個
・レタス 1/4玉
・シラス 25g
・うま味調味料 小さじ1/3
・塩（お好みで） 少々
・コショウ 少々
・炒りゴマ 少々
・サラダ油 大さじ1
【作り方】
1． 梅干しは種を取り、包丁の背を使って軽くつぶす。レタスは太めの千切りにしておく。
2．フライパンに油を熱し、ご飯を入れて終始強火で軽く混ぜ、レタスを加えてサッと炒める。梅とシラス、うま味調味料を入れて混ぜながら炒め、足りなければお好みで塩を振る。
強火でサッと炒めてレタスの食感を残します!
3．器に盛り、コショウと炒りゴマを振って完成。
炒りゴマは指でひねりつぶすようにしてかけると、香りが出ますよ。
シラスはツナやハムに変えても美味しいです。梅は甘くない、塩気の強い梅をご使用くださいね!