梅シラスレタスチャーハン

ほとんど梅の塩気で味を付けた、香り高いチャーハンです。お弁当にももってこい!

【材料(1人分)】
・ご飯 200g
・梅干し 1個
・レタス 1/4玉
・シラス 25g
・うま味調味料 小さじ1/3
・塩(お好みで) 少々
・コショウ 少々
・炒りゴマ 少々
・サラダ油 大さじ1

【作り方】
1. 梅干しは種を取り、包丁の背を使って軽くつぶす。レタスは太めの千切りにしておく。

2.フライパンに油を熱し、ご飯を入れて終始強火で軽く混ぜ、レタスを加えてサッと炒める。梅とシラス、うま味調味料を入れて混ぜながら炒め、足りなければお好みで塩を振る。

強火でサッと炒めてレタスの食感を残します!

3.器に盛り、コショウと炒りゴマを振って完成。

炒りゴマは指でひねりつぶすようにしてかけると、香りが出ますよ。

シラスはツナやハムに変えても美味しいです。梅は甘くない、塩気の強い梅をご使用くださいね!

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