ナンプラーをスープに使うと、うま味と香りが出てとっても美味しいんです!
今回は中華だしペーストと合わせてアジアンなスープを作ってみました。
【材料（軽く2人分）】
・モヤシ 100g
・カイワレ菜 1/2パック
・おろしニンニク 少々
・輪切り唐辛子 少々
・水 300cc
・ナンプラー 小さじ2
・中華だし（ペースト） 小さじ1/2
・レモン汁 お好みで
【作り方】
1．鍋にモヤシと水、ナンプラー、中華だし、輪切り唐辛子を入れて沸騰させる。
2．おろしニンニクを入れ、軽く沸かす。貝割れ菜を加えて混ぜたら完成。
お好みでレモン汁を入れる。
カイワレはサッと火が通れば大丈夫!
レモン汁を入れると酸味が出てさらに美味しくなるので、酸味が苦手じゃない方はぜひ!
あれば春雨や白滝を入れても美味しいですよ!!