モヤシとカイワレのエスニックスープ

ナンプラーをスープに使うと、うま味と香りが出てとっても美味しいんです!
今回は中華だしペーストと合わせてアジアンなスープを作ってみました。

【材料(軽く2人分)】

・モヤシ 100g
・カイワレ菜 1/2パック
・おろしニンニク 少々
・輪切り唐辛子 少々
・水 300cc
・ナンプラー 小さじ2
・中華だし(ペースト) 小さじ1/2
・レモン汁 お好みで

【作り方】

1.鍋にモヤシと水、ナンプラー、中華だし、輪切り唐辛子を入れて沸騰させる。

2.おろしニンニクを入れ、軽く沸かす。貝割れ菜を加えて混ぜたら完成。
お好みでレモン汁を入れる。

カイワレはサッと火が通れば大丈夫!

レモン汁を入れると酸味が出てさらに美味しくなるので、酸味が苦手じゃない方はぜひ!
あれば春雨や白滝を入れても美味しいですよ!!



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