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キュウリと豚の梅炒め

皮をむいて炒めたキュウリが、実にご飯にもお酒にも合う一品。
ぜひビールやハイボールで! 梅の爽やかさがたまりません!

【材料(1人分)】
・豚バラ肉 120g
・キュウリ 1本
・梅干し 1/2個
・うま味調味料 2振り
・塩コショウ 適量
・サラダ油 少々

【作り方】
1.豚バラは3cm幅くらいに切り、塩コショウをして少量の油で炒める。

2.皮をむいて斜め切りにしたキュウリを入れ、梅干しを叩いたものを加えて軽く炒め、うま味調味料を振ったら完成。

皮をむくことでキュウリの青臭さが軽減され、とても爽やかな一品になります!
このひと手間で味がかなり違ってきますので、ぜひ皮はむいて使ってくださいね。

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