会津ソースかつ丼

特製ソースが美味しい会津風のソースかつ丼です。
ソースは混ぜるだけ、カツさえ作れば後は切って乗っけるだけなので、意外と簡単!
ご飯がめちゃくちゃ進みます!!

【材料(1人分)】
・ご飯 200g
・豚ロースとんかつ用 120g
・キャベツ 1/16個
・卵 1個
・パン粉 適量
・薄力粉 適量
☆中濃ソース 大さじ2
☆ケチャップ 大さじ2
☆白だし 小さじ1/2
☆砂糖 小さじ1
・塩コショウ 適量
・サラダ油 適量

【作り方】
1.☆を合わせて混ぜておき、キャベツは千切りにする。

2.豚ロースは常温にして筋切りし、塩コショウをして薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけ、サラダ油を入れて中火で熱したフライパンで揚げ焼きする。

油は小さめのフライパンに1センチくらい入れれば大丈夫! 途中でひっくり返し、両面がカリッとするまで揚げ焼きしましょう。

3.トンカツをキッチンペーパーにとり、油を吸わせたら☆のタレをまんべんなくつける。ご飯の上にキャベツを盛り、カットしたトンカツを乗せる。

残ったタレはお好みで丼にかけてしまっても大丈夫です。結構濃い味なので調節してくださいね。

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