ほうれん草1束はざく切りし、水で洗いザルにあけ熱湯をまわしかけて水気を絞りボウルに入れます
そこに角切りにしたゆで卵2個、マヨネーズ大さじ2、コンソメ小さじ半、レモン汁小さじ1弱に塩コショウ入れ和えたらホウレンソウのエッグレモンサラダ！
さっぱり味でほうれん草いっぱい食べられます！ 超旨い！
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