旬のイチゴを使って、おしゃれに変身したぜんざいです。
イチゴ大福がおいしいんだから、イチゴぜんざいがおいしくないわけないんです!!
【材料(2人分)】
・ゆであずき缶 1缶(210g)
・水 170cc
・もち 2~3個
・イチゴ 4個
・練乳 適量
・イチゴの葉っぱ(飾り用) 適量
【作り方】
1.鍋にゆであずき缶と水を入れて沸かす。
2.4等分に切った餅を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3.器に盛り、細かい角切りにしたイチゴと練乳をトッピングし、イチゴの葉っぱを飾って完成。
イチゴのさわやかさが、まろやかな練乳とあずきに合いますよ!
バニラアイスをトッピングしてもよさそうですね。