ナツメグの砂肝から揚げ

最高に旨い砂肝のナツメグ唐揚げ

砂肝300gは写真のように肉厚な部分に切り込みを入れしょうゆ大さじ3強、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素小さじ1/3、ナツメグ小さじ1/3、多めのあらびき黒コショウに30分〜1時間常温で漬け片栗粉つけ中温で2〜3分揚げる

切り込みのおかげで漬け時間も揚げ時間も短縮です、好みでレモン!

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