甘エビは背から開き、包丁の腹で叩くとオイルの絡みがよくなります。
味付けは塩とブラックペッパー、ニンニクのアッシェを漬けたオリーブオイルのみ、好みでフレッシュレモンを。
素材が旨いと楽です。
とりあえず甘エビのカルパッチョ出来ました。甘エビは背から開き、包丁の腹で叩くとオイルの絡みが良くなります。味付けは塩とブラックペッパー、ニンニクのアッシェを漬けたオリーブオイルのみ、好みでフレッシュレモンを。素材が旨いと楽です。 pic.twitter.com/B0y85joowi— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 23, 2017
とりあえず甘エビのカルパッチョ出来ました。甘エビは背から開き、包丁の腹で叩くとオイルの絡みが良くなります。味付けは塩とブラックペッパー、ニンニクのアッシェを漬けたオリーブオイルのみ、好みでフレッシュレモンを。素材が旨いと楽です。 pic.twitter.com/B0y85joowi