鶏モモ肉のパリパリステーキ

イタリアの鶏肉の焼き方なんですが、常温に戻した鶏肉に塩コショウした後に重しをのせて焼くと皮がパリパリ、焼き時間短縮、柔らかな食感になりいいことづくめ

今回は水を入れたフライパンを重しにしました

ソースはいつものステーキソースを赤ワインで

もちろんそのままでもめっちゃ美味しいです

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