白菜の重ね日本酒蒸し

豚バラ250g白菜4分の1本は適当に切ってフライパンの中に重ねて入れます

そこに日本酒200ml白だし大さじ2入れてフタして火にかけ白菜が煮えたら白菜の重ね日本酒蒸しです

ポン酢でも良いんですがオススメは塩!藻塩などあれば最高ですね、下に溜まったうま味たっぷりのスープも実に旨いです

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