エビ出汁のお吸い物

2020年4月30日
たまご・大豆製品, スープ
140view

たまご・大豆製品

エビ3.6キロの殻はコンベクションオーブンで炒って8.5Lのお湯で煮出し出汁を取り、白だし500ccを加え味つけし、吸い物にしました

エビの香ばしい香りがたまりません

具は卵豆腐を角切りにしたものとミツバで、この組み合わせが一番好き

エビ出汁なしで白だしだけでもイケますよ

海老3.6キロの殻はコンベクションオーブンで炒って8.5Lのお湯で煮出し出汁を取り、白だし500ccを加え味付けし、吸い物にしました

海老の香ばしい香りがたまりません

具は卵豆腐を角切りにしたものと三つ葉で、この組み合わせが一番好き

海老出汁無しで白だしだけでもイケますよ pic.twitter.com/jzixQThuOS
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 26, 2017