60人前ちらし出来ました
寿司酢は生米5.5キロに対して米酢900cc、砂糖230g、塩95g、味の素大さじ1です
味の素入れるのはお寿司屋さんに教わりました、入れると格段に味が良くなります
具はスモークサーモンエビイクラ錦糸卵のり青ジソ絹さや
美味しく綺麗にできたので満足
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