枝豆とナスのガーリック揚げ浸し

ナスは素揚げして油を切っておき、オリーブオイルでニンニクを熱したガーリックオイルでむき枝豆と一緒に炒め、塩コショウとチキンコンソメで味をつけたら白ワインを入れてアルコールを飛ばしながら混ぜ合わせ完成。

つまみに最適です。

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