ペッパーしょうゆ焼きそば

コショウを効かせたしょうゆ焼きそばです。

具材はなんでもいいですがニラはオススメ!

材料(1人分)

焼きそば麺 150g
豚肉 40g
イカゲソ 40g
タマネギ 1/8個
ニンジン 15g
キクラゲ(水で戻す)15g
ニラ 1/5束
★しょうゆ、オイスターソース、酒 各小さじ1と1/2
ゴマ油 少々
中華調味料(ウェイパーなど) 小さじ1/3~
あらびき黒コショウ たっぷり

作り方

1.豚肉とイカは食べやすい大きさに切る。タマネギはスライス、ニンジンは千切り、キクラゲは適当に刻み、ニラは4cm幅に切る。★は混ぜて合わせ調味料を作っておく。

2.フライパンにゴマ油を少々ひき、焼きそば麺を両面焼き、焦げ目をつけて取り出す。

3.フライパンにゴマ油を少々ひき、豚肉、タマネギ、ニンジンを炒める。火が通ったらイカとキクラゲを投入し、中華調味料を加えて炒める。

4.麺を戻し入れてほぐしながら炒め、1の合わせ調味料を味を見ながら入れる。

5.最後にニラを入れてザッと炒めたら皿に盛り、黒コショウを振って供する。

合わせ調味料と中華調味料は具材や麺の量にもよるのでお好みで調節してくださいね。

https://ameblo.jp/ore825/entry-12273360470.html

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