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バタータレカツ丼

タレを使用した新潟風タレカツ丼に、バターの風味を乗せました。

卵とじするカツ丼より手軽に作れるので、ぜひお試しください!

材料(1人分)

ご飯 1人分
豚ヒレ肉 160g
塩、あらびき黒コショウ 各適量
★白だし 大さじ1と1/3
★水 大さじ4
★砂糖 大さじ1
★薄口しょうゆ(なければ濃口でも) 小さじ1
小麦粉、パン粉 各適量
卵 1個
サラダ油 適量
バター 10g
練りワサビ 適量
万能ネギ 少々

作り方

1.豚肉は4等分ぐらいに切り分け、叩いてある程度薄く伸ばしておき、塩コショウしておく。

2.★をすべて小鍋に入れ、軽く沸かしてタレを作っておく。(濃度はお好みで)

3.豚ヒレ肉に小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げ、ヒレカツを作る。

4.丼にご飯を盛り、油を切ったカツをのせてバターをのせ、万能ネギを散らしてワサビを添える。

黒コショウ振ってもおいしいかも!

https://ameblo.jp/ore825/entry-12268624876.html

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