タレを使用した新潟風タレカツ丼に、バターの風味を乗せました。
卵とじするカツ丼より手軽に作れるので、ぜひお試しください！
材料（1人分）
ご飯 1人分
豚ヒレ肉 160ｇ
塩、あらびき黒コショウ 各適量
★白だし 大さじ１と1/3
★水 大さじ4
★砂糖 大さじ１
★薄口しょうゆ（なければ濃口でも） 小さじ1
小麦粉、パン粉 各適量
卵 1個
サラダ油 適量
バター 10ｇ
練りワサビ 適量
万能ネギ 少々
作り方
１．豚肉は４等分ぐらいに切り分け、叩いてある程度薄く伸ばしておき、塩コショウしておく。
２．★をすべて小鍋に入れ、軽く沸かしてタレを作っておく。（濃度はお好みで）
３．豚ヒレ肉に小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げ、ヒレカツを作る。
４．丼にご飯を盛り、油を切ったカツをのせてバターをのせ、万能ネギを散らしてワサビを添える。
黒コショウ振ってもおいしいかも！
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