風邪気味だったので厚切りの肉でガッツリめのニンニクショウガ焼きに。
これがまたご飯に合うんです。
濃い目のタレでキャベツも最高に旨い、ぜひお試しください。
材料（2人分）
豚肩ロース（今回はブロックを削ぎ切りにして使用） 300g
キャベツ 1/4個
タマネギ（中） 1/2個
おろしショウガ １かけ分（10gほど）
おろしニンニク 5ｇ
★しょうゆ 大さじ２
★みりん、はちみつ 各大さじ１
★酒 大さじ３
★うま味調味料 2つまみ
小麦粉、サラダ油、塩、あらびき黒コショウ 各適量
作り方
１．豚肩ロースは塩コショウを振り、小麦粉を全体にまぶしてはたいておく。
２．キャベツは千切り、タマネギは5mm厚さの千切りにする。
３．フライパンにサラダ油をひいて熱し、タマネギと塩少々を入れて軽く焦げ目がつくまで炒める。
４．３に★を入れ、少し煮立たせる。
５．別のフライパンにサラダ油をひき、肉を強火で炒める。
６．両面がカリッと焼けたら４のソースとおろしショウガ、おろしニンニクを入れて少し煮詰める。
７．千切りキャベツと肉を器に盛り、完成。
お好みで一味唐辛子などをお使いください。
キャベツにはマヨネーズを添えても。