簡単すぎますがあまりにも旨かったので載せました。
驚くほど酒が進みます。
材料（1人分）
マグロ尾肉 １切れ
ニンニク ３かけ
オリーブオイル 大さじ１
バター 15g
しょうゆ 大さじ１～
うま味調味料、塩、あらびき黒コショウ 少々
作り方
１．マグロ尾肉は全体に重さの７％ほどの量の塩と黒コショウをまぶし、約1時間寝かせる。
２．マグロの表面にオリーブオイル（分量外）を塗り、200度に余熱したオーブンで40分ほど焼く（時間はマグロの大きさに合わせて調整する）。
３．フライパンにオリーブオイルとバター、スライスしたニンニクを入れ、ニンニクがきつね色になるまで熱する。
４．３の火を止め、しょうゆとうま味調味料を入れて混ぜ、焼きあがったマグロにかけて供する。
お好みでハーブなんかも塗すといいかもしれません。
薄いカットの尾肉であればフライパンでも！
マグロ尾肉を入手できたら是非お試しください。