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マグロ尾肉のオーブン焼き ガーリックソース

  • 2020年4月24日
  • 2020年7月11日
  • 魚介
  • 436view

簡単すぎますがあまりにも旨かったので載せました。

驚くほど酒が進みます。

材料(1人分)

マグロ尾肉 1切れ
ニンニク 3かけ
オリーブオイル 大さじ1
バター 15g
しょうゆ 大さじ1~
うま味調味料、塩、あらびき黒コショウ 少々

作り方

1.マグロ尾肉は全体に重さの7%ほどの量の塩と黒コショウをまぶし、約1時間寝かせる。

2.マグロの表面にオリーブオイル(分量外)を塗り、200度に余熱したオーブンで40分ほど焼く(時間はマグロの大きさに合わせて調整する)。

3.フライパンにオリーブオイルとバター、スライスしたニンニクを入れ、ニンニクがきつね色になるまで熱する。

4.3の火を止め、しょうゆとうま味調味料を入れて混ぜ、焼きあがったマグロにかけて供する。

お好みでハーブなんかも塗すといいかもしれません。

薄いカットの尾肉であればフライパンでも!

マグロ尾肉を入手できたら是非お試しください。

https://ameblo.jp/ore825/entry-12215019686.html

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