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ナシゴレン

私が昔から愛してやまないナシゴレンのレシピを書いてみました。
手に入りやすい材料でやっと満足できる味になったので載せときます。
食感を残したキャベツがいい感じです。

材料(1人分)
ご飯 1人分
合いびき肉 40ℊ
むきエビ 5尾
パプリカ 1/4個
長ねぎ(細め) 1/2本
マッシュルーム 2個
ニンニク 1かけ
キャベツ 少々
目玉焼き 1個
牛脂 1個
★ナンプラー 小さじ1と1/2
★しょうゆ 小さじ1
★砂糖 小さじ1弱
★ケチャップ 小さじ2
★豆板醤 小さじ1/2
★あらびき黒コショウ 少々
★チキンコンソメ 2つまみ~

作り方

1.材料を切る。パプリカは薄くスライスし、長ネギとニンニクはみじん切り、キャベツは千切りにしてマッシュルームは粗みじんに切っておく。

2.牛脂とニンニクをフライパンに入れて熱する。ニンニクが色づいてきたらひき肉を入れて強火で炒める。

3.ひき肉がぱりっとしてきたら長ネギ、マッシュルーム、パプリカ、エビを入れてさらに炒める。

4.ご飯を入れ、具材と混ぜ合わせたら★の調味料を鍋肌から入れて、よく炒めながら混ぜる。

5.最後にキャベツを入れて軽く炒めたら皿に盛り、パリッと焼いた目玉焼きを添えれば完成。

要はチャーハンなのでお好きな具材でどうぞ!

https://ameblo.jp/ore825/entry-12102734911.html

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