生サンマの漬け

新鮮なサンマを漬けに。
めっちゃご飯の進む一品です。

材料(2人分)

新鮮なサンマ 2尾
長ネギ、青ジソ 適量
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ1強
★酒 大さじ1
★すりゴマ 大さじ1~
★ショウガ 1かけ
★ワサビ 少々
★うま味調味料 1振り

作り方

1.サンマは三枚におろし、刺身にする。

2.長ネギはみじん切り、青ジソは真ん中の太い葉脈を切り取り千切りにする。

3.★を混ぜたタレに、切り分けたサンマを数分漬けておく。

4.皿に盛り、長ネギと青ジソを添え完成。

ワサビは多めがおすすめ! 甘めのタレとよく合います。

お酒は焼酎か日本酒かな! この日は友人から頂いた赤霧島のアテにしましたが最高でした(≧∇≦)

https://ameblo.jp/ore825/entry-11941070448.html

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