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至高のレシピ

  • 2020年8月6日
  • 2020年7月29日
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至高のニラ玉

ニラ玉は一度このやり方で作ってみてください、半熟の卵がたまらない旨さです 『至高のニラ玉』 ニラにあらかじめ火を通すのと卵を多めの油で半熟に仕上げるのがポイントです まだこれ以上のニラ玉に出会えてません、是非お試しを 【材料】・ニラ  1/2束(約50g)・卵   4個 ・塩   小さじ1/3 ・味 […]

  • 2020年7月21日
  • 2020年7月14日
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至高のポテトサラダ

僕、居酒屋で必ずポテサラを頼むくらいポテサラが大好きなんですが そんなポテサラジャンキーな料理研究家が辿り着いた世界一酒に合うポテサラがこちらです 「至高のポテトサラダ」 ベーコンとペッパーの味を最大限に活かした邪道で至高なポテサラ、是非 レシピはこちら 【材料】 ジャガイモ  2個(280gほど) […]

  • 2020年7月19日
  • 2020年7月13日
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至高のチキン南蛮

こいつが旨すぎて外でチキン南蛮食べなくなってしまいました 「至高のチキン南蛮」 甘酢、タルタルを手作りし、唐揚げじゃない卵をまとわせた鶏にかけました 何度も試行錯誤して完成した力作です 少しだけ手間はかかりますが、旨さは保証します、是非 レシピはこちら! 【材料】 ▲タルタルソース▲ タマネギ  1 […]

  • 2020年7月14日
  • 2020年7月14日
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至高のジャーマンポテト

これは本当に旨いです 至高シリーズのなかでも圧倒的にビールに合う、香ばしく焼き上げた 「至高のジャーマンポテト」 はいかがですか! あらかじめレンジで蒸しあげたポテトと後入れバター&ガーリックが至高ポイントです! もちろんおかずにもどうぞ! レシピはこちら! 【材料】 ジャガイモ  2個(2 […]

  • 2020年7月6日
  • 2020年7月25日
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至高のフレンチトースト

都内で1200円くらいで売られてそうな極上のフレンチトーストがお家で、しかも簡単に作れてしまいました 「至高のフレンチトースト」 卵1個、牛乳50cc、生クリーム50cc、砂糖小4を混ぜ、耳切った4枚切りの食パンに浸し、ラップせず600w30秒チン、返して30秒チン 途中ひっくり返しながら20分浸け […]

  • 2020年5月25日
  • 2020年7月29日
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至高の酒蒸し

これはタダの酒蒸しじゃない、旨味の爆弾です 「至高の酒蒸し」 ニンニク1かけを油小さじ1で炒め、アサリ220g、酒60cc入れフタをし蒸します アサリが開いたら皿にとり、煮汁だけ残し、塩少々、バター8g入れ煮詰めアサリにかけ万能ネギで完成! 煮汁を煮詰めてソース化することで、最高の旨味を持った酒蒸し […]

  • 2020年5月21日
  • 2020年7月13日
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至高の牛丼

牛丼屋さんを越えるかもしれないほど美味しい牛丼、始めました 「至高の牛丼」 牛脂と赤ワインを使ってコクと香りをプラス 肉のだしと魚介のだしが合わさった黄金の割下、これで煮る牛丼は本当に美味しいです 鍋にしょうゆ大1、みりん大2、赤ワイン大2、コンソメ小1/2、白だし大1/2、砂糖小1/2、水大1半、 […]

  • 2020年5月19日
  • 2020年7月13日
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至高のチンジャオロース

至高シリーズの中でもかなり要望の声が多かった 「至高のチンジャオロース」 肉は豚こま肉、フライパン一つで完成!ローコストでコストパフォーマンスの高い仕上がりになりました 卵でコーティングした肉と野菜の火の通し加減が勝利の鍵です! レシピはこちら! お気に入り登録!

  • 2020年5月19日
  • 2020年7月13日
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至高のペペロンチーノ

本場の作り方を完全に無視してペペロンチーノを作ったら、自分史上最高の一皿になりました 「至高のペペロンチーノ」 正直、この作り方が個人的に一番旨いです 何百回も作った末に辿り着いた「邪道にして至高」のペペロンチーノ、是非お試しください レシピはこちら!! 【材料】・パスタ     100g(今回はマ […]

  • 2020年5月19日
  • 2020年7月13日
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至高のステーキ

外国産の牛肉でも圧倒的に旨いステーキになります 「至高のステーキ」 ポイントはなんと言ってもデュワーズウィスキーを使ったオニオンソースです なんならソースだけでご飯2合くらいいける旨さです 是非皆様お試しください…!! レシピはこちら! 【材料】・牛肉サーロインステーキ 200gほど ・牛脂     […]