- 2024年9月7日
- 2024年8月16日
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きゅうりのきゅーちゃん
どうしてもこの味の漬け物が欲しかった。 料理研究家が追い求めた 本当に美味しいきゅうりのポリポリ漬け いわゆるきゅうりのきゅーちゃん的な 米がガツガツ食えるきゅうりの漬け物です 試行錯誤の上にやっと完成しました 是非作ってみてください、 酒も米もがつがついけます 【材料】 きゅうり…380g 塩…3 […]
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リュウジママ
- 2024年9月3日
- 2024年8月16日
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オクラの冷製和風パスタ
度肝を抜かれる最高傑作です。 オクラとわさびで作る冷製パスタが レストラン以上に旨すぎる にんにくに頼らずわさびで風味をつけた 本当に良くできた冷製パスタです さっぱりとして食欲のないときにも最適、 オクラのとろみもあいまって 一瞬で吸い込んでしまう美味しさです 【材料】 1.4mmのパスタ…100 […]
- 2024年8月6日
- 2024年7月22日
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奇跡の塩こうじ唐揚げ
38年の唐揚げ人生で やっと正解の衣が出来ました 唐揚げはアレに漬けて揚げると カリッカリのヤバイ衣になります 今日は塩こうじで漬けて、 衣にあれを含ませる驚きの唐揚げの作り方です まさかのうま味調味料も 醤油もにんにく生姜も使いません 僕の真骨頂レシピ、 是非 【材料】 鶏もも肉…35 […]
- 2024年8月3日
- 2024年7月22日
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至高のとうもろこしご飯
いくつものもろこしご飯を試しましたが これに敵うものはマジでなかったです。 【至高のとうもろこしご飯】 芯ごと炊いて とうもろこしの甘味と香りを引き出した 最高のもろこしご飯を炊き上げました 仕上げはあの調味料で、 おかずがなくてもご飯だけで満足する出来！ 是非！ 【材料】 米…2合(300g) 塩 […]
- 2024年5月1日
- 2024年4月26日
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ルーで作る最高のハヤシライス
市販のルーってやっぱり旨いんだな… と思いしらされます。 あまりにもヤバい ルーで作るハヤシライス 完熟トマトのハヤシライスルーで作る 最高に美味しいハヤシライスの作り方どす コクをつけるためにアレを最後に入れると パンチが出て超旨い！！ 是非お試しを 【材料(4人前)】 完熟トマトのハヤシライスソ […]