コクのある豚と鰹で仕上げた
濃厚ダブルスープがマジで絶品です
【革命油つけそば】
今回はほぼ365日蕎麦を食べる
蕎麦好きDEENの池森さんをお招きして
食べていただきました
どれくらいうまかったかどうかは是非動画で、
でも絶対ハマると思います
池森さんのチャンネルにも出てますので
是非チェックしてみてください！ → https://youtu.be/KkTtRE-C114
池森ショップ → https://ikemorisoba.com
【材料】
二八の極み(乾麺)…1人前
鰹節…3g
ラード…4cm
生姜…10g
豚バラ…80g
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
味の素…4振り
砂糖…小さじ2／3
水…140cc
長ねぎ…40g
鷹の爪…1本
いりゴマ…2つまみ
★味変でラー油
二八の極み(乾麺)…1人前
鰹節…3g
ラード…4cm
生姜…10g
豚バラ…80g
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
味の素…4振り
砂糖…小さじ2／3
水…140cc
長ねぎ…40g
鷹の爪…1本
いりゴマ…2つまみ
★味変でラー油
【作り方】
鰹節3gを600w50秒チンして粉にする
ラード4cmで生姜10g、豚バラ80gを炒め、
醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、鰹粉、
味の素4振り、砂糖小さじ2/3、水140ccを入れ沸かし、
長ねぎ40g、鷹の爪1本、いりゴマ2つまみ入れサッと煮る
たっぷりの水で蕎麦100gを茹で
冷水でよーく洗い水気を絞りつけてくう、好みでラー油
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。