これはマジで作る価値あります
料理研究家が
ガチで何皿も試行錯誤してたどり着いた味です
【至高のジャージャー麺】
この一皿を味わうだけのために
甜麺醤を買う価値あります
ハッキリ言ってお店に匹敵します
本当に自信のあるレシピです 一度お試しを
【材料】
豚ひき肉 100g
油 大さじ1/2
シイタケ 30g
タケノコ 40g
長ネギ 30g
甜麺醤 大さじ2弱
水 80cc
酒 大さじ1
創味シャンタン 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
おろしニンニク 1片
中華麺 130g
キュウリ 1/2本
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1と1/2を倍量の水で溶いたもの
ラー油小さじ2 (辛いのが苦手な方は半分ごま油でも大丈夫です)
【作り方】
塩胡椒した豚挽肉100gを油大さじ1/2で炒め、
椎茸30g、筍40g、長ネギ30gを炒め、
甜麺醤大さじ2弱を入れ炒める
水80cc、酒大さじ1、創味シャンタン小さじ1/2、
醤油小さじ1、砂糖小さじ1、
おろしにんにく1片入れ沸かし、
片栗粉小さじ1と1/2を倍量の水で溶いたもので
とろみをつけ、ラー油小さじ2混ぜる
サラダ油をまぶした麺130gに盛り、
キュウリ1/2本乗せる
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。