無水ポトフ

【材料】
白菜 1/12個(250g)
ベーコン(薄切り) 5枚(90g)
プチトマト 5個
料理酒 大さじ5
コンソメ(顆粒) 小さじ1弱
黒コショウ、パセリ、粒マスタード 少々
うどん 1食分

【作り方】
(1)白菜はひと口大、ベーコンは5cm幅に切る。

(2)鍋に白菜を入れ、その上に全体に広がるようにベーコンを並べる。

(3)(2)にプチトマト、料理酒、コンソメを入れ、フタをして弱火で20分煮込む。

仕上げに黒コショウ、パセリを振りかけたら完成です♪ 好みで粒マスタードをつけてどうぞ。
おすすめの〆はうどん。具材を少し残し、ゆでたうどんを加え、ひと煮立ちさせたら完成。

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