鹿児島・奄美大島の郷土料理、油そうめんを作ってみました!
そうめんちゃんぷるーよりシンプルで作りやすいので、超おすすめです。
【材料（1人分）】
・そうめん 100g
・豚肉 70g
・ニラ 1/4束
・ニンニク 1かけ
・白だし 小さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・塩 少々
・サラダ油 大さじ1
・黒コショウ（お好みで） 適量
【作り方】
1．フライパンに油を引き、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒め、豚肉を加えてさらに炒める。
2．ゆでて流水にさらしたそうめんをフライパンに入れ、白だし、酒、塩、3cmの長さに切ったニラを加えて炒め合わせる。
サッと炒め合わせる程度で大丈夫。
3．皿に盛り、好みで黒コショウをかけて完成。
ラー油を振ってもおいしいです! 具はシンプルにニラだけにしましたが、余りものの野菜は大体合うと思うので、ぜひいろいろ試してみてください。キャベツやニンジンなどもおすすめ!