みんな大好き!ビビンバを恵方巻にしちゃいました。
酢飯の爽やかさと肉のうま味、ナムルの食感が絶妙です!
【材料（2人分）】
・ご飯 1合分（約320g）
・すし酢 大さじ3
・のり 全形2枚
・合いびき肉 100g
・ゴマ油 小さじ1
・焼き肉のタレ 大さじ2
・ニンジン 1/2本
・モヤシ 1/3袋
・ホウレン草 2、3株（1/3袋程度）
☆ゴマ油 小さじ2
☆塩 適量
☆うま味調味料 塩と同量
・コチュジャン お好みで
【作り方】
1．ご飯はボウルなどにあけ、すし酢を混ぜて酢飯を作っておく。
2．合いびき肉をゴマ油と焼き肉のタレで炒めておく。
3．千切りにしたニンジン、モヤシ、ホウレン草を熱湯で1分ずつ茹で、ホウレン草はざく切りにする。
4．別々のボウルに☆（ゴマ油は分量の1/3ずつ）を合わせ、それぞれ野菜を和えて1品ずつナムルを作る。
5．海苔1枚に対し半量の酢飯をのせ、その上に肉とナムルを並べて巻く。好みでコチュジャンをつけて食べる。
コチュジャンをつけると、さらにビビンバ感が増して美味しいです!おすすめですよ。