北海道復興支援

• 2020年5月16日
• 2020年7月11日
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生ウニのトマトクリームパスタ

【材料】タリアテッレ　90ｇニンニク　1/2かけアーリーレッド（赤タマネギ）　1/2個オリーブオイル　大さじ1生ウニ　40ｇアンチョビペースト　小さじ1（フィレなら2枚分）トマト缶　大さじ3生クリーム（乳脂肪分43％）　大さじ4顆粒コンソメ、塩、黒コショウ　各少々バター（好みで）　5ｇ 【作り方】１ […]

• 2020年5月8日
• 2020年7月11日
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ゴッコ汁

北海道の魚、ホテイウオを捌いて 「ゴッコ汁」にして食べました！！ 初めて作ったんですがなかなか美味しかったです！ 骨まで美味しいのは驚きでした！ 【材料】 ゴッコ（ホテイウオ）　１匹 ネギ　１本 豆腐　１丁 水　７００㏄ 白だし　大さじ２ しょうゆ　大さじ２ 塩　小さじ１/３ 【作り方】１．ホテイウ […]

• 2020年5月8日
• 2020年7月11日
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ロースト鹿

【材料】 鹿肉　７００～８００グラム 塩　約５g コショウ　適量 （ソース） ★しょうゆ　大さじ２ ★みりん　大さじ２ ★酒　大さじ２ ★うま味調味料　４振り ニンニク　１片 砂糖　小さじ1/3 バター　約１０グラム （薬味） 山ワサビ　適量 【作り方】１．鹿肉は常温に戻し、コショウは強めに、塩は重 […]