そうめんは【45秒】だけ茹でろ。
今までの素麺に謝りたくなる
最高の茹で方とつゆの作り方
今回は最高のそうめんのゆで方と
それに負けないほどウマい
うめぼしを使ったそうめんつゆの作り方です
この組み合わせて食う素麺、
ヤバいので是非食べてほしい
素麺の概念変わります
【材料】
揖保乃糸…100g
醤油…大さじ2
塩…小さじ1
みりん…大さじ4
酒…大さじ4
鰹粉…4g
ハイミー…8振り
うめぼし…1個
水…250cc
揖保乃糸…100g
醤油…大さじ2
塩…小さじ1
みりん…大さじ4
酒…大さじ4
鰹粉…4g
ハイミー…8振り
うめぼし…1個
水…250cc
【作り方】
醤油大さじ2、塩小さじ1、みりん大さじ4、
酒大さじ4、鰹粉4g、ハイミー8振り、
うめぼし1個を沸かし、水250cc入れ
キンキンに冷やす
揖保の糸は45秒茹で、氷水に1分つけ完成
★味変でオリーブオイル
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。