100g68円の鶏胸肉が
とんでもなく柔らかい最高の逸品に
【至高のとり天】
レシピはこちら！
【材料】
鶏むね肉…350g
白だし…大さじ1
酒…大さじ1
にんにく…1片(5gほど)
生姜…5g
薄力粉…大さじ3
片栗粉…大さじ2
塩…小さじ1／4
炭酸水…大さじ4
揚げ油…適量
塩、レモンで 白だし薄めたつゆでどうぞ
鶏むね肉…350g
白だし…大さじ1
酒…大さじ1
にんにく…1片(5gほど)
生姜…5g
薄力粉…大さじ3
片栗粉…大さじ2
塩…小さじ1／4
炭酸水…大さじ4
揚げ油…適量
塩、レモンで 白だし薄めたつゆでどうぞ
【作り方】
胸肉350gは1.5cm幅に切り白だし大1、酒大1、
おろしにんにく1片、同量のおろし生姜に
数十分常温で漬け
薄力粉大3、片栗粉大2、塩小1/4、
炭酸水大4混ぜた衣にくぐらせ、中火で揚げ完成！
塩レモンか白だし薄めたつゆでどうぞ！
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。