手羽先とタマネギを使った超シンプルなスープカレーです。
手羽先からいい出汁が出て、とってもおいしいスープカレーになります!しかも爆速!
【材料（1人分）】
・手羽先 3本
・タマネギ 1/4個
・ニンニク 1片
・鷹の爪 1本
・水 350cc
・コンソメ 大さじ1弱
・カレー粉 小さじ1強
・オリーブオイル 大さじ1
・塩コショウ 少々
【作り方】
1．オリーブオイルを小さめのフライパンに引き、塩コショウした手羽先を炒める。
軽く焦げ目がつけばオッケー!
2．薄切りにしたニンニク、種を取った鷹の爪、薄切りにしたタマネギを入れ、タマネギが透き通るまで炒める。
3．水、コンソメを入れ、フタをして弱火で20分ほど煮る。カレー粉を加えて軽く煮たら完成!
ご飯やパンを添えて召し上がってくださいね。
野菜を炒めるタイミングで、ナスやキノコを入れても具沢山のスープカレーになっておいしいです。
これを機に、おうちスープカレーデビューしてみませんか!?