豚と大根を使って、おいしい煮込み作りました。
煮込みに少々時間がかかりますが、簡単でとってもおいしいのでオススメです(^-^)/
最近豚しか使ってないような……これは100g77円で売るスーパーが悪いな、うん。
材料(つくりやすい分量)
豚肩ロースブロック(豚バラでも) 400g
大根 1/2本
豆板醤 大さじ1~
★水 2カップ
★しょうゆ 大さじ4
★みりん 大さじ4
★だしの素 小さじ2~
★うまみ調味料 4振り~
ごま油 大さじ2
作り方
1.大根は皮をむいて2㎝幅のいちょう切りに、豚肉は一口大にカットする。
2.鍋にごま油を引いて火にかけ、豆板醤を入れる。香りが出てきたら豚肉を投入し、色が変わるまで炒める。
3.大根を入れて軽く炒めたら★を入れて沸騰させ、落としブタをして1時間ほど弱火で煮込み、完成。
鳥手羽元や手羽先なんかで作っても美味しそう!
ご飯はもちろん、酒のあてにもなる万能メニューです。