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低温調理

  • 2020年5月6日
  • 2020年7月11日
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低温レバニラ

鶏レバーは低温で仕上げると臭みなく極上の食感になるのですが、この「低温レバニラ」 是非試して欲しい! 一口大にし血抜きしたレバー200gを沸騰したお湯700ccに入れ火を止めフタをし15分 ニラ半束、ゴマ油大さじ2半、味の素小さじ1/3と同量の塩混ぜたタレかけ完成 マジでレバーの印象変わります お気 […]