きつね南蛮

油揚げに漬け物で作ったタルタルソースを入れて甘酢で焼いた

「きつね南蛮」

簡単でめっちゃうまいです

ご飯も行けますがこれはつまみです

最高のおつまみになるので是非おためしください!! レシピはこちら!!

【材料(1人分)】
・油揚げ 1枚
・ゆで卵 1個
・マヨネーズ 大さじ1と1/2
・しば漬けなど好みの漬物(あれば) 10g
・ポン酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1

【作り方】
1.ゆで卵を細かくつぶし、マヨネーズとみじん切りにした漬物と混ぜ、タルタルソースにする。

2.油揚げを半分に切り、1を詰めて楊枝で止める。

3.強火でサッと2の両面を焼いて焦げ目をつけ、ポン酢と砂糖を入れたら少しだけ煮詰め、皿に盛って完成。

漬物は青かっぱ、福神漬けなども合いますが、ソースが甘酢ベースなのですっぱめの漬物がよく合います。
漬物がなければ、刻んだネギなどを入れても食感が豊かになり楽しいです。もちろん、何も入れずにプレーンなタルタルでも美味しいですよ!

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