油揚げに漬け物で作ったタルタルソースを入れて甘酢で焼いた
「きつね南蛮」
簡単でめっちゃうまいです
ご飯も行けますがこれはつまみです
最高のおつまみになるので是非おためしください！！ レシピはこちら！！
【材料（1人分）】
・油揚げ 1枚
・ゆで卵 1個
・マヨネーズ 大さじ1と1/2
・しば漬けなど好みの漬物（あれば） 10g
・ポン酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
【作り方】
1．ゆで卵を細かくつぶし、マヨネーズとみじん切りにした漬物と混ぜ、タルタルソースにする。
2.油揚げを半分に切り、1を詰めて楊枝で止める。
3．強火でサッと2の両面を焼いて焦げ目をつけ、ポン酢と砂糖を入れたら少しだけ煮詰め、皿に盛って完成。
漬物は青かっぱ、福神漬けなども合いますが、ソースが甘酢ベースなのですっぱめの漬物がよく合います。
漬物がなければ、刻んだネギなどを入れても食感が豊かになり楽しいです。もちろん、何も入れずにプレーンなタルタルでも美味しいですよ!