日本酒は非常に強い旨味を持つ優秀な調味料なのですが、今回はキャベツを酒蒸しにしてみました
【 キャベツとシラスの酒蒸し 】
フライパン一つで出来ておつまみにも副菜にも持ってこいです！
めっちゃおすすめですよ！
【材料】（1人分）
・キャベツ…1／4玉（250g）
・シラス…25ｇ
・ニンニク…1かけ
・日本酒…80ml
・白だし…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・塩、コショウ…各少々
・キャベツ…1／4玉（250g）
・シラス…25ｇ
・ニンニク…1かけ
・日本酒…80ml
・白だし…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・塩、コショウ…各少々
【作り方】
１．フライパンに食べやすい大きさにざく切りしたキャベツ、シラス、スライスしたニンニク、白だし、日本酒を入れフタをして弱火で15分ほど蒸す。
２．オリーブオイルを入れ塩コショウで味を調えながら混ぜ、アルコールが完全にとんだら完成。
お好みで柚子コショウや七味などを添えてもおいしいですよ！
シラスはツナなどでも代用可能です！
▼詳しくは動画でもご確認ください。 #春キャベツの酒蒸し