脂の乗ったサバの文化干しと、爽やかなフレッシュトマトを合わせました。
意外な組み合わせですが実によく合います。
調理も簡単なので、ぜひお試しあれ！
材料（１人分）
サバ文化干し 1枚
完熟トマト １個
タマネギ（小） 1／4個
オリーブオイル 大さじ２～
塩、コショウ、パセリ、クレイジーソルト（あれば） 適量
作り方
１．完熟トマトはヘタを取ってさいの目に切る。タマネギは細かいみじん切りにしてボウルへ移し、塩をして10分ほど置く。
２．浸透圧でボウルの底に水分が染み出すので捨てる。
３．２にオリーブオイルと塩コショウ、クレイジーソルトを加えて調味し、冷やしておく。
４．グリルでサバ文化干しを焼き、ソースとパセリを添えて完成。
トマトは湯むきをするとより上品なソースになります。
チキンやポークなどに合わせても美味しいですよ(^-^)/
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