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- 2020年4月27日
- 2020年7月11日
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サトイモと手羽元のバター煮っころがし
サトイモと手羽元で煮っころがし。 仕上げにバターを入れてほんのり洋風にしてみました。 骨から染みだしたうま味が素晴らしくご飯に合います。 もちろんおつまみにも！ 材料（つくりやすい分量） サトイモ 400g鶏手羽元 450gA 砂糖、白だし（なければ顆粒だし） 各大さじ1｜ 酒 大さじ1と1/2 […]
- 2020年4月27日
- 2020年7月11日
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厚切りポークの香草パン粉焼き
いい厚さの豚肉が売っていたので香草パン粉焼きにしてみました。 アンチョビのうま味とローズマリーの香りが乗ったパン粉、マスタードが豚肉の味を引き出します。 材料（1人分） 豚ロース厚切り肉 1枚ローズマリー 1枝ニンニク 1かけアンチョビ 2尾パン粉 1つかみオリーブオイル 大さじ１と1/2レモン（く […]
- 2020年4月27日
- 2020年7月11日
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四川炒飯 パクチー添え
坦々麺の肉味噌が余っていたので、四川炒飯のパクチー添え。 トウチを使った肉味噌はコクがあり非常に美味。 紹興酒で香り高く仕上げた炒飯はパラパラですが、しっとり感もあります。 この炒飯にパクチーがもう本当にヤバいくらい合うのよ……。 材料（1人分）ご飯 220ｇパクチー 好きなだけ長ネギ（白い部分） […]
- 2020年4月27日
- 2020年7月11日
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4種のキノコのクリームソーススパゲティ
キノコを4種類使用し、それぞれを違うアプローチで仕上げてあります。 少しだけ手はかかりますが、スーパーで手に入るものばかりなのでぜひお試しください。 材料（1人分） スパゲティ １人前ベーコン 50ｇシメジ、マイタケ 各1/4パックエリンギ １本マッシュルーム 4～5個ニンニク 1/2かけチキンコン […]
- 2020年4月27日
- 2020年7月11日
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2種のソースのケバブライス
今回はケバブ食べたいけどピタパンない、って方におすすめのケバブライスです。ライス！？と思うかもしれませんが、ケバブ屋さんでは結構出してて相性もかなりよいです。野菜をたっぷりのせてサラダ感覚でお召し上がりください。 材料（1人分）ご飯 1人分鶏肉 1/2枚トマト 1/4個マッシュルーム ２個レタス 適 […]
- 2020年4月25日
- 2020年7月11日
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タコのポテトサラダ ガリシア風
スペインの料理からヒントを得たポテトサラダです。 シンプルな味つけですが、特徴として昆布茶で味つけしてあります。 とってもお酒が進むので、ぜひお試しを！ 材料（つくりやすい分量） タコ 120ｇセロリの葉、パセリの茎など 適量ジャガイモ（男爵/小） 3個おろしニンニク 1/2かけ分塩 適量昆布茶 小 […]
- 2020年4月25日
- 2020年7月11日
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ガルバンゾとチキンのバターキーマカレー
ガルバンゾのカレーを作りました。 ルーは使わずスパイスで作る、割と本格派のカレーです。 材料（つくりやすい分量） 鶏モモ肉（皮なし） 400ｇタマネギ（小）1個ショウガ 60ｇニンニク 40ｇマッシュルーム 1パックバター 50ｇトマト缶 2/3缶★パプリカパウダー 大さじ1と1/2★ターメリック […]