TAG

アメブロ

  • 2020年4月28日
  • 2020年7月11日
  • 0件

大根の唐揚げ

ツイッターで少し話題になった大根の唐揚げです。 大根、出汁、片栗粉、サラダ油でできるので、簡単でコストパフォーマンスに優れます。 信じられないくらいおいしいので、ぜひお試し下さいませ。 材料(つくりやすい分量) 大根  1/2本水 1ℓ白だし 80ml塩 少々片栗粉、サラダ油 各適量 作り方 1.大 […]

  • 2020年4月28日
  • 2020年7月11日
  • 0件

納豆カルボナーラ

納豆とベーコンが余っていたので納豆カルボナーラ、作ってみました。 納豆でコクを出しているのでチーズ、クリームは使用しません。 ひきわり納豆を使用することにより、よりパスタにソースが絡みおいしいです。 ひきわり派じゃない方は包丁で刻んで調理してね! 材料(1人分) スパゲッティー(1.7mm) 100 […]

  • 2020年4月28日
  • 2020年7月11日
  • 0件

ラタトゥイユのフラメンカエッグ

ラタトゥイユを使って、スペイン料理のフラメンカエッグを作ってみました。 とろとろの半熟卵が、濃厚なトマトソースに絡み絶品です! 材料(1人分) ナス 1本ズッキーニ 1/2本サルシッチャ(またはソーセージやベーコン) 80gニンニク 2かけタマネギ(小) 1/2個オリーブオイル 適量赤唐辛子 1本ホ […]

  • 2020年4月28日
  • 2020年7月11日
  • 0件

豚の肉吸い風

豚肉を使って関西風肉吸い。 手軽さが売りなので出汁は取らず、白だしで。 ご飯にも非常に合います。二日酔いにも! 材料(1人分) 豚バラ薄切り肉 100g豆腐 1/2丁万能ネギ たっぷり☆水 1と3/4カップ(350ml)☆白だし 大さじ2☆みりん 小さじ2弱☆酒 大さじ1卵 1個薄口しょうゆ 小さじ […]

  • 2020年4月28日
  • 2020年7月11日
  • 0件

巻かないロールキャベツのズッパ

ズッパはイタリア語でスープの意。 つまりイタリア式巻かないロールキャベツ風スープですね。 ハーブを加えてこねた豚ミンチ(サルシッチャ)と春キャベツを合わせてスープに。 豆やショートパスタを加えて主菜にしてもいいですね。 お手軽簡単イタリアンスープです。 材料(1人分) 豚ひき肉(今回は豚ロースを包丁 […]

  • 2020年4月28日
  • 2020年7月11日
  • 0件

サラダ塩焼きそば

野菜をたっぷり入れた塩焼きそば作りました。 サラダ感覚でお召し上がりください。 材料(1人分) 焼きそば麺 1人分豚肉 60gキャベツ、タマネギ、パプリカ 各1/8個ミツバ 適量☆水 大さじ1☆長ネギ(みじん切り) 大さじ2 ☆ナンプラー 小さじ2☆中華調味料(ウェイパーなど) 小さじ1/2☆おろし […]

  • 2020年4月28日
  • 2020年7月11日
  • 0件

リゾット・カルボナーラ

リゾットでカルボナーラやってみました。 基本のリゾット、リゾット・ミラネーゼを原型にしてます。 とっても簡単なのでぜひお試しください! 材料(1人分) 米  100mlベーコン 60gタマネギ 1/4個ニンニク 1かけ水 約3と1/2カップ(700ml)チキンコンソメ 適量オリーブオイル 大さじ1バ […]

  • 2020年4月28日
  • 2020年7月11日
  • 0件

エビ油仕立てのカオ・パット・クン

タイ風エビ炒飯 カオ・パット・クンです。 カオが米、パットが炒める、クンがエビって意味らしいです。 今回は殻つきのエビの殻を使ってエビ油を抽出、香り高く仕上げてみました。 材料(1人分) かために炊いた温かいご飯 1人分エビ(殻つき) 100g卵 2個タマネギ(小) 1/4個ニンニク 1かけ赤パプリ […]

  • 2020年4月28日
  • 2020年7月11日
  • 0件

3種のタレの海南鶏飯

ちょっと本気で海南鶏飯作ってみました。 炊飯器で一緒に炊くレシピも流行ってますが、今回は鶏のゆで汁で炊くクラシックスタイルです。 こちらのほうが手間はかかりますが、その分鶏肉はやわらかく仕上がりスープも取れます。 タレは3種のタレを用意しましたが、これがお互いにかなりの相性がよいタレになります。 個 […]

  • 2020年4月28日
  • 2020年7月11日
  • 0件

牛肉のブルギニヨン風シチュー

シンプルな牛肉の赤ワイン煮です。 トマト類を一切使いませんのでビーフシチューとはちょっと違うかな? 材料も作り方もかなりシンプルで奥深い味になるので、ぜひお試しください。 材料(つくりやすい分量) 牛肉(肩ロースやカレー用など) 400gタマネギ(小) 1個マッシュルーム(あればブラウン) 1パック […]