リュウジママが本気で作る和食
【至高の白和え】
地味な料理ですが
丁寧に作るとここまで美味しくなる
ということを皆様に伝えたい
ポイントは木綿豆腐で作る
本気のあえ衣です
ヘルシーで野菜の摂れる
役立ちレシピを是非
レシピはこちら！
【材料】
鰹節…3g
木綿豆腐…150g
すりごま…大さじ1
味の素…3振り
醤油…小さじ1
塩…小さじ1／3
砂糖…小さじ2
ほうれん草…100g
にんじん…50g
しめじ…50g
［野菜をゆでる際はお湯と塩（濃度約1％）で〕
［茹で上がった野菜は醤油小さじ1で洗う］
鰹節…3g
木綿豆腐…150g
すりごま…大さじ1
味の素…3振り
醤油…小さじ1
塩…小さじ1／3
砂糖…小さじ2
ほうれん草…100g
にんじん…50g
しめじ…50g
［野菜をゆでる際はお湯と塩（濃度約1％）で〕
［茹で上がった野菜は醤油小さじ1で洗う］
【作り方】
鰹節3gを600w40秒チンし揉み 木綿豆腐150gを濾し、
鰹粉、すりごま大さじ1、味の素3振り、
醤油小さじ1、塩小さじ1/3、
砂糖小さじ2と混ぜておく
塩を入れたお湯でほうれん草100gの茎と
にんじん50g入れ1分、しめじ50gを1分茹で、
葉を入れ1ふん茹でざるにあけ水で冷やし絞り、
醤油小さじ1まぶし絞り豆腐を和え完成
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。