【材料】
シイタケ 4個
長ネギ 1/2本
サラダ油 小さじ1
塩コショウ 適量
＜A＞
うま味調味料 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
コショウ 適量
ゴマ油 大さじ1
１、シイタケの軸は取り除き、長ネギはみじん切りにする。
２、フライパンを熱してサラダ油をひき、シイタケの傘の裏側が上になるように並べて焼く。
３、塩・コショウをふり、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。
４、みじん切りにした長ネギに＜A＞を加えてよく混ぜる。
５、焼きあがったシイタケに４を乗せたら完成。
ネギ塩牛タン風シイタケ
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