揚げないカツ丼

揚げないトンカツができるなら揚げないカツ丼もできるだろうと思って作ったら凄く旨いのできちゃいました

フライパンに油大さじ1を入れパン粉1つかみを入れ中火で柴犬色になるまで炒めておきます

豚ロース薄切り肉120gは油で炒めてタマネギ1/4スライスと水大さじ2半、しょうゆ大さじ1、白だし大さじ1、みりん大さじ2、砂糖2つまみを入れて煮ます

タマネギが柔らかくなったらごく弱火にして卵2個を白身が残る程度混ぜた卵液をまず半量入れ、ある程度固まるまでフタをして煮、最後に残りの卵液を流し、半熟になるまでフタをして煮ます

丼にご飯を入れ炒めパン粉を少々ご飯にまぶし、先ほどの具をのせ残りのパン粉をのせミツバを散らしたら完成

肉は薄切り肉を使用してますので時短、そして経済的です

白だしを使用した特製割り下でどうぞ、後がけパン粉なのでサクサクとした食感がめっちゃうまいです!オススメ!

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